本文摘要：规范食堂操作，保障师生安全——马坡镇中心幼儿园开展食堂人员学生餐操作规范学习会议

  为了继续加强我园食堂的建设和管理，提高食品质量，确保食品卫生安全，进一步创建文明卫生的就餐环境，切实保障全园师生的饮食安全和身体健康，7月16日上午，马坡镇中心幼儿园由姜园长组织开展食堂人员学生餐良好操作规范学习会议。

规范食堂操作，保障师生安全——马坡镇中心幼儿园开展食堂人员学生餐操作规范学习会议

  为了继续加强我园食堂的建设和管理，提高食品质量，确保食品卫生安全，进一步创建文明卫生的就餐环境，切实保障全园师生的饮食安全和身体健康，7月16日上午，马坡镇中心幼儿园由姜园长组织开展食堂人员学生餐良好操作规范学习会议。

  会议开始姜园长带领食堂人员学习文件《中小学学生餐良好操作规范》，包括原料采购、加工制作、分装、暂存、配送和供餐等环节的环境卫生、设施设备、从业人员、加工工艺、食品安全、信息系统建设、供应链管理、品质管理、营养管理、风险管控等基本要求。随后结合我园实际情况进行分析制定各项准则：食堂人员一定要严格把控食品卫生安全，在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，食品留样48小时备查，每天清扫卫生,不留死角，餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作等。

  食品安全工作没有最好只有更好，通过本次会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识， 提高食堂工作人员的自我管理能力，保障幼儿的饮食安全。我园今后的食堂工作将会更上一层楼！

马坡镇中心幼儿园张攀报道

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