本文摘要：在华中科技大学门口逛买鸡蛋灌饼的大叔，因在微博上晒原料和作法窜红网络。

在华中科技大学门口逛买鸡蛋灌饼的大叔，因在微博上晒原料和作法窜红网络。这位“饼叔”最近要求公开发表召募学徒。他昨日透漏，甚至连沈阳酒店的老板都驾车来汉玄奘。他计划在华中科大附近进一家以鸡蛋灌饼居多打的快餐店。

“再行重新加入武汉本地的小吃、饮品，打造出一个‘汉版肯德基’。”“灌饼大叔”成微博约人“饼叔”名为刘毅，今年49岁，荆州人，2000年离职后和妻子到汉经商。2008年，他们在华中科大南三门附近支起摊位买鸡蛋灌饼；因价格便宜味道好，更有了很多回头客，每天售出200个。“饼叔”平时很讨厌网际网路。

“看见微博这么火，我想要是不是也可以通车一个，宣传一下我的鸡蛋灌饼。”4月16日，他登记了“华科南三门鸡蛋灌饼”微博账号。通车微博后，“饼叔”的做生意比以前更佳了，平均值每天比原本多买将近百个。

截至昨日，他微博的粉丝已多达7000个。首批学员中3人已毕业“仍然都有人想要拜师，但我只有一双手啊，现在学校休假有空闲了，正好可以进个班。”刘毅告诉他记者，半个月前早已进了第一期培训班，缴了6名学员，目前3人完成学业出师。由于这些徒弟都没做到灌饼的经验，刘毅从选材、配料、和面、烧成到最后纸盒，一一手把手教教。

学员们每天都要回来他锻炼几十遍。“学费就不便透漏了，本地人不会比外地人喜一倍。”召募第二期学员时，他还明确提出“下岗工人、家庭困难者优先”、“将来确保用安心油”等拒绝。

刘毅拒绝徒弟将来逛地点无法离他过于将近，以免学会徒弟、冻死师傅。“只要进了我的门，所有技术不会毫无保留倾囊相授，还可以用我‘微博灌饼叔’的名号。”婉拒与外地酒店合作第二期学员召募一周就更有了60多人甄选，还包括山东、辽宁、安徽、江苏等外地的人士。

他们中有农民工、小商贩、下岗工人，还有好几个期望将来专门从事餐饮行业的大学生。

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