本文摘要：餐饮经营八大绝招　　在日益白热化的市场竞争中，餐饮店要想要提供利润，立于不败之地，就要不断创新思维，采取有效的营销方式。

餐饮经营八大绝招　　在日益白热化的市场竞争中，餐饮店要想要提供利润，立于不败之地，就要不断创新思维，采取有效的营销方式。这里讲解餐饮经营的几个绝招:　　(一)要有特具一格、人无我有的特色风味　　每个餐饮店，都必需享有几道类似风味的菜肴，以更有那些好美食的客人。

这几道菜应当是很难让别人仿效的招牌菜，也是 更容易建构利润的菜。因为美味可口的菜肴往往会令客人不在乎价格。

　　(二)常常变化菜式　　随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的爱好转换很快，所以唯有大大地让客人有新鲜感，才能不至于使他们日久生味。　　(三)使客人感觉家外有家的感觉　　餐饮店中聪慧而热心的经营者和服务人员，都会视客人如亲人，常常和客人展开大自然而平易近人地认识，使客人深感平易近人，将餐饮店当作第二个家，不愿常来常往。　　(四)营造个性引人注目的氛围　　许多餐饮店依据自身的个性，建构出有一种富裕个性特色的气氛，体现自创性和特有的独力，更有一群具备某种程度爱好的客人。

　　(五)培育心目中巩固的常客　　通过和客人的恋情了解和了解认识，渐渐使客人相同下来。久而久之，这些杨家客人就不会构成一个非正式的俱乐部，沦为餐饮店经久不衰的客源基础。　　(六)获取体贴入微的服务　　对有所不同的客人获取别处所享用将近服务。

这种体贴入微的服务， 更容易使客人念念不忘和乐意传唱。　　(七)符合客人自己动手的体验　　有的餐饮店由客人凭个人口味自由选择原料、调味品等，使其享用参予其中的体验。

东南亚国家的某些海鲜店，在这方面取得了非常顺利。　　(八)宣传自己要别出心裁　　如使用精美的小卡片，替换干篇不准的广告传单赠送给客，别有创意，充分体现特色。

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