本文摘要：诸暨市加快推进同山烧产业融合集成创新示范

今年以来，诸暨深入实施乡村振兴战略，大力推动同山烧特色产业迭代升级，至5月底，同山烧产能已达2500吨，同比增长25%。

诸暨市加快推进同山烧产业融合集成创新示范

今年以来，诸暨深入实施乡村振兴战略，大力推动同山烧特色产业迭代升级，至5月底，同山烧产能已达2500吨，同比增长25%。

一是优品质。出台高粱种植专项扶持政策，建成万亩杂交高粱和特有品种“白藤拐”种植示范基地，优选优植把牢源头关；建设酒品生产全过程质量管理和产品溯源体系，运用数字化与物联网技术，全面采集统计温湿度、PH值、含氧量等各项指标参数，精准控制酿造过程，已建设勾调酿造基地1个、发酵窖池50口，并建立质量检验检测实验室，充分保障同山烧品质。

二是扩产能。统一原料选择、酿制、技术、检验检测等环节标准，全面规范生产加工，推动年生产能力提高30%以上；通过对原有废弃矿洞进行扩容整改、景观提升、技术应用改造，打造天然山体洞藏酒窖，可储藏量达300吨，为规模化生产打下坚实基础；建设全域制酒废水收集系统，集中处理废水排放，提高产能利用效率，实现酒作坊、散户年产酒量增长15%。

三是促融合。坚持核心产业为主线，丰富“酒业+”新生态，推动产业融合集成发展。如，加深企户利益融合，建立酒企与种植户原料收购利益联结机制，直接促进亩均增收千余元；丰富产文新生融合，强化同山烧非遗文化传承与保护，重点打造非遗传承酿酒技艺示范基地，预计可引流吸粉100万人次，带动产品销售1000万元以上。

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