本文摘要：

如今不少市民喜欢携一家老小或与三五挚友相约聚餐一边享用美食一边消暑。

如今不少市民喜欢携一家老小或与三五挚友相约聚餐一边享用美食一边消暑。面临琳琅满目的美食现在我区餐厅里的 “光盘行动”气氛如何？

连日来记者走访辖区部门餐饮企业时发现不少餐厅均张贴了“光盘行动”的宣传海报并播放宣传片通过推出 “小碗菜”“半份菜”、 服务人员提示等方式引导主顾点菜需量“胃”而行自觉制止铺张浪费。

隆鑫商圈一家餐厅的卖力人李老板告诉记者：我们首先通过种种媒体宣传和提倡文明、节约用餐并围绕文明餐桌主题举行培训对员工的话术、流程、服务等方面开展了专题培训。员工在餐前提示客人只管少点餐餐中不够再加餐餐尾提倡客人打包。

我们餐厅也推出了免费的打包袋、打包盒。

总编辑：米照奎

对此举措市民龙小姐说以前到餐厅就餐瞥见什么菜都想尝尝经常因为点多了浪费。现在有了小份菜种类吃得多了也不会再剩菜了特别好。

记者看到 小碗菜虽然菜量淘汰但价钱也相应淘汰了一半左右。

如回锅肉正常量每盘为32元小碗菜价钱仅为每盘18元；尖椒土豆丝正常量价钱是每盘16元小碗菜价钱仅为每盘8元。

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伙计帮主顾打包减免食物浪费。

该卖力人还表现将引导餐饮商家创新服务方式提倡文明用餐引导全区餐饮行业做到10人进餐点9人的菜当好勤俭节约风俗的流传者、践行者。

而除了传统中餐馆我区不少暖锅店也推出了蔬菜拼盘、主食拼盘等品种多样、份量精减的拼盘类菜品和“半份菜”满足主顾吃饱吃好又不浪费的需求。

此外 “光盘行动”的清风还刮到了外卖平台。记者在美团、饿了么上输入“小碗菜”“小份菜”等关键词发现有不少商家推出了差别份量的菜品同时还会提供单人餐、双人餐等按人数供应的餐食。

餐饮企业前台放置 “践行节约”口号。

“餐饮企业是群众饮食的提供者和服务者也是提倡节约、杜绝餐饮浪费的责任主体之一。”区餐饮协会相关卖力人表现已向全区餐饮谋划单元发出倡议勉励商家调整菜品数量、份量提供“半份、半价”“小份、适价”菜品推行宴会自助餐和分餐制服务并主动引导消费者剩餐打包用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。同时提倡商家计划定量采购和存储食材不因过量、重复采购而浪费配合缔造文明、康健的生活方式。

“除了部门现杀菜品外其余的菜品全部都推出了小碗菜。”该店老板告诉记者针对小煎鸭、太安鱼等潼南特色菜品也会向主顾提出建议通过两桌拼一只等形式既满足他们想品尝多种菜品的需求也能制止浪费。

采访中我区多家餐饮企业卖力人纷纷表现下一步将继续自觉践行餐桌文明引导消费者不超量点餐；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式提倡“光盘行动”；带头不使用一次性餐具提供环保打包服务；和市民一起用“小餐桌”推动“大文明”坚决对餐饮浪费行为说“不” 配合守护文明餐桌展示文明潼南良好形象。

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